"La struttura e la location hanno già raggiunto un ottimo livello, pur rimanendo un ammirevole work in progress per il prossimo anno. Colpisce l'entusiasmo del personale, composto da ragazzi giovani e del posto.
L’Albergo Diffuso s'inserisce in un piano ambizioso per il recupero del territorio e il ripopolamento di Castel del Giudice (un borgo che oggi conta poco più di 300 abitanti), con l'obiettivo di trasformarlo in un polo d'attrazione anche per artisti, sulla scia dei rinomati villaggi della Provenza. Una visione eccellente caldeggiata dal Sindaco Lino Gentile. tra i migliori amministratori a livello nazionale, capace di intercettare 20 milioni di euro del PNRR per la rinascita del comune. Ad maiora!
Essendo un progetto in divenire, vi sono naturalmente dettagli da mettere a punto:
Infrastrutture e sicurezza: Installare i corrimano lungo le diverse scalinate del borgo.
Proposta gastronomica: Salire di livello nella ristorazione evitando di scimmiottare l'alta cucina d'avanguardia (sullo stile del Reale di Niko Romito della vicina Castel di Sangro), che al momento rischia l'effetto "vorrei ma non posso", come mostrato dalle inadeguatezze del ristorante interno “Mia”. Meglio puntare su una rilettura intelligente e rispettosa della tradizione locale.
Complimenti a tutti e non solo agli stakeholder."
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