Saborea comida y vinos locales en esta bonita bodega de vinos, que ofrece sesiones de degustación y un restaurante al aire libre.

En la localidad de Mount View se ubica Briar Ridge Wines, una bodega boutique con más de 40 años de historia. Briar Ridge opera una sala de degustación y un café en el lugar, y también organiza recorridos por la bodega para grupos pequeños. Los huéspedes pueden pasar la noche en el viñedo en Briar Cottage.

Briar Ridge ha producido algunos de los vinos más prestigiados de Hunter Valley desde la década de 1970. La fruta se produce en este valle y también en la fértil región de Orange, más lejos de la costa en Nueva Gales del Sur, así como en la costa de piedra caliza al sur de Australia.

Visita la bodega y participa en la degustación de vinos, disfruta de una cena relajante o, si tienes suerte, conoce a algunos de los productores de vino más experimentados de Hunter Valley.

El personal la bodega está muy bien informado y te guiará en la degustación de vinos. Prueba los vinos de autor de Hunter Valley, como el inusual semillón Karl Stockhausen, que es conocido por sus refrescantes tonos cítricos. Briar Ridge opera viñedos en varias regiones vinícolas de Australia, por lo que también hallarás algunos vinos de otras zonas en estas degustaciones.

Una vez que hayas encontrado un vino de tu agrado, disfruta de una copa o botella en el café Briar Grillade, que tiene unas mesas en el exterior hechas de barricas de roble. Ordena un café, algo de comer o un té después al mediodía y prueba quesos, vegetales y carnes locales. Admira la vista a través de Hunter Valley mientras te deleitas con un vino de Briar Ridge. Cada elemento del menú va acompañado de un vino en particular, para realzar los sabores de los productos locales.

Briar Ridge ofrece hospedaje en una casa, llamada Briar Cottage. La casa de tres recámaras está en una zona de árboles de eucalipto y hasta seis personas pueden quedarse aquí.

Briar Ridge Wines se sitúa a pocos minutos del pueblo de Pokolbin, en el corazón de Hunter Valley. Si llegas en coche puedes estacionarte sin costo alguno en el sitio. Hay un servicio de autobuses, Rover Coaches, que recorren Pokolbin. Briar Ridge Wines abre sus puertas todos los días. El café cierra lunes y martes.