Los hoteles históricos les dan a los huéspedes la oportunidad de quedarse en un alojamiento reconocido oficialmente por su valor histórico. En todo el mundo, hay hoteles históricos de todo tipo, como palacios, castillos, residencias o incluso cabañas, pubs o rascacielos. El único requisito es que despierte un interés especial. En San Agustín de Valle Fértil, estos tipos de hoteles suelen mantener elementos originales, como decoración de época o arquitectura tradicional, en sus espacios comunes o habitaciones.