La comida tradicional japonesa es "el menú del día" en el Mercado Nishiki, conocido como la "Cocina de Kioto". El mercado alberga cientos de restaurantes, tiendas y puestos temporales que venden suministros culinarios, desde comida fresca hasta cuchillos de cocina. En las tiendas se venden alimentos y utensilios para prepararlos. El activo mercado Nishiki forma un notorio contraste con los serenos y armoniosos templos, santuarios y museos de Kioto, y es el lugar perfecto para vivir el típico comercio de alimentos en el centro de la ciudad.
Descubre las famosas especialidades de Kioto, como el sushi y la comida del mar desecada. Recorre las tiendas que varían de tamaño: hay desde pequeños puestos hasta grandes edificios. Varios de ellos se especializan en cierto tipo de alimentos, la mayoría de los cuales proviene de regiones cercanas a la ciudad. Prueba algunas muestras gratis, que los vendedores te ofrecerán gustosos para que, si te gusta lo que pruebas, compres sus productos. Siéntate en uno de los pequeños restaurantes y saborea algunos platillos en este "centro gastronómico" de la ciudad. Prueba un helado de soya, ostras o hasta una brocheta de pulpo.
El mercado data del siglo XVII cuando el pescado era el único artículo en el menú. Conforme el mercado creció, la cantidad de puestos se elevó a más de 130 y ayudó a crear una mayor variedad de comida para vender. La mayoría de las tiendas han sido de propiedad familiar durante varias generaciones. Actualmente, el bazar abarca cinco cuadras de delicias culinarias y está bajo un techo de vidrio multicolor. Las tiendas generalmente abren desde la mañana hasta la tarde. Varias cierran los miércoles y sábados.
El Mercado Nishiki está en la zona de Nakagyo, en el noreste de Kioto. Está junto a la estación Shijō. Puedes encontrarla en la línea Karasuma del metro, a solo unos minutos de la gran estación Kioto. El río Kamogawa está cerca, así como los centros comerciales de Teramachi y Shin-Kyogoku. El mercado está a una cuadra al norte de la avenida Shijō que está paralela al mercado.
