Quienes reservan en un hotel histórico pueden pasar unas noches en un lugar que cuenta con un reconocimiento oficial por su importancia histórica. Una residencia, un palacio y hasta una cabaña, una antigua estación de policía o un rascacielos pueden convertirse en hotel histórico, la única condición es que tengan una relevancia específica. La arquitectura tradicional o la decoración de época que suele apreciarse en las habitaciones o los espacios públicos de los hoteles históricos de Gobernador Gregores hace que los huéspedes se sientan parte de la historia.