Al reservar en un hotel histórico, los huéspedes pueden dormir en un edificio que cuenta con un reconocimiento nacional por su valor histórico. Un palacio, un castillo, una residencia o incluso una antigua estación de policía, un pub, una cabaña o un rascacielos pueden hoy ser un hotel histórico, siempre que tengan una relevancia específica. La decoración de época o la arquitectura tradicional que se conserva en los espacios comunes o las habitaciones de los hoteles históricos de Gazipasa es lo que les aporta un carácter particular.