Definitivamente, no puedes dejar de visitar la Cervecería Cascade durante tu estancia en Hobart. Este emblemático edificio, ubicado en las afueras de la ciudad, fue diseñado por un ex convicto. Es un recordatorio del pasado penitenciario de la ciudad y alberga a la cervecería más antigua de Australia. Haz un tour, aprende sobre el proceso de fermentación y conviértete en un experto en el maridaje entre comidas y cervezas. Admira los jardines cuidados y la alta y pintoresca fachada de arenisca enmarcada por el Monte Wellington en el fondo.
La Cervecería Cascade es la fábrica de cerveza en funcionamiento más antigua de Australia. Haz un recorrido por el edificio y escucha las historias del ex convicto Peter Degraves, quien fundó la cervecería.
Como la fábrica sigue en funcionamiento, por motivos de higiene y seguridad, los visitantes deberán cubrirse las piernas por completo y usar zapatos cerrados. Camina entre los barriles de cerveza y aprende sobre la intuición personal de los cerveceros, que les indica cuando la fermentación está lista. Cascade es la única cervecería en Australia que procesa su malta en instalaciones internas, lo que le otorga a la bebida un sabor único.
La reconocida selección de Cascade incluye la cerveza en fabricación continua más antigua del país: la pale ale. También produce lager dulzona y con sabor a malta, bright ale, blonde de estilo americano y stout achocolatada. Aprende sobre las cualidades de cada variedad y cómo acompañar tu comida favorita con una cerveza.
Después del tour, pasea por los históricos jardines de Woodstock, la cervecería y el Museo Cascade. Si te sientes con energía, camina por el sendero de 12.75 kilómetros (7.9 mi) que te llevará desde la zona costera de Hobart, por el Parque Hobart Rivulet y los Jardines de la Cervecería Cascade, hasta la cima del Monte Wellington. Descansa en el bar y café de regreso a la cervecería. Toma una cerveza y disfruta de una botana mientras contemplas la vista de los históricos jardines.
La Cervecería Cascade se encuentra a 10 minutos en auto en dirección suroeste desde Hobart y a 2.5 horas en dirección sur desde Launceston. Los tours incluyen la cata de cerveza directamente desde el barril. Las excursiones duran 1.5 horas y se llenan rápidamente, por lo que te conviene reservar con anticipación. Los precios de entrada son diferentes para adultos, estudiantes, titulares de tarjetas de beneficios y familias. La cervecería abre todos los días y cuenta con estacionamiento gratuito.