L'abbazia santa anastasia è una meravigliosa struttura ristrutturata posta nell'entroterra siciliani, ad una decina di chilometri da Castelbuono e da Finale di Pollina; punti forti il servizio, particolarmente attento e puntuale, il ristorante, decisamente di qualità medio / alta, la meravigliosa piscina, e chiaramente la possibilita di fare degustazioni del vino prodotto e di visitare la cantina. Unica pecca, per un hotel a 5 stelle, la camera, con alcuni dettagli da rivedere, come la tv con schermo a 15 pollici inserita dentro un armadio. Ottima la pulizia