Los hoteles históricos les dan a los huéspedes la oportunidad de hospedarse en un edificio reconocido oficialmente por su valor histórico. En todo el mundo, hay hoteles históricos muy variados, como residencias, palacios e incluso cabañas, antiguas estaciones de policía o rascacielos. Es decir, cualquier espacio que despierte un interés especial. En Canchungo, estos tipos de hoteles a menudo conservan elementos auténticos, como decoración de época o arquitectura tradicional, en sus espacios comunes o habitaciones.