Descubre los auténticos sabores y tradiciones de Zanzíbar en esta experiencia única de Spice Farm y Swahili Cooking Experience. Su aventura comienza con una recogida en el hotel por nuestro chofer, seguida de una visita a una granja local de especias donde disfrutará de una caminata guiada por la plantación. Vea, huela, toque y pruebe especias frescas como clavo, canela, vainilla, nuez moscada, jengibre, cúrcuma, hierba de limón, pimienta negra, chile, comino, tamarindo y ylang-ylang. También disfrutará de frutas tropicales de temporada recién recogidas de la granja.

Durante su visita, los agricultores locales le explicarán cómo se cultivan, cosechan y utilizan las especias en la cocina tradicional de Zanzíbar y en los remedios naturales. Aprenderá sobre el rico patrimonio de especias de la isla mientras explora los hermosos alrededores de la granja.

Antes de la sesión de cocina, las cocineras locales (Mamas) le darán una cálida bienvenida e introducirán el código de vestimenta tradicional swahili. Tendrá la oportunidad de usar un Khanga, conocido localmente como “Mavazi ya Khanga”, comúnmente usado por las mujeres swahili a lo largo de la costa de Zanzíbar. Nuestras Mamas te enseñarán cómo llevarlo y te explicarán su importancia cultural.

Luego, se unirá a las Mamas para preparar una comida tradicional swahili con ingredientes frescos de la granja. Dependiendo de la temporada y los ingredientes disponibles, los platos pueden incluir Pilau (arroz especiado), vegetales de coco, plátanos maduros cocinados en leche de coco, pescado fresco y otras especialidades locales. Después de disfrutar de la comida que preparó, nuestro chofer lo llevará de regreso a su hotel.