Conduzca por su cuenta a una de las bodegas más antiguas de Australia, Tahbilk. Establecida en 1860, Tahbilk es una de las bodegas familiares más bellas e históricas ubicadas aproximadamente a 120 km al norte de Melbourne. Comience el día con una visita guiada a la bodega que abarca las tecnologías antiguas y modernas. No hay mejor bodega para experimentar la historia de la vinificación. La siguiente parada es un taller de mezcla de vinos, cuyo lema es que "el todo es mayor que la suma de sus partes". Creará una mezcla que es verdaderamente suya, embotellada y etiquetada para llevar a casa. ¡Después de todo su arduo trabajo, sin duda tendrá hambre para el almuerzo! El restaurante Wetlands View es un lugar ideal para relajarse. Disfrute de un almuerzo de dos platos combinado con vinos actuales y añejos. Termine el día con un recorrido ecológico por los humedales de Tahbilk, centrándose en el trabajo de restauración que ha ayudado a salvar especies en peligro de extinción, que, con un buen ojo, puede tener suerte de detectar.