Únase a Kanae para un recorrido por el mercado de Sapporo Morning Market y Jogai Market, antes de dirigirse a su cocina para aprender a preparar platos tradicionales japoneses como kinpira-gobo (bardana cocida dulce y salada), agedashi-tofu (tofu frito y sazonado) , sopa de miso.

Graduada de la universidad de EE. UU., Kanae es una anfitriona divertida a la que le encanta compartir historias sobre cómo viven y comen los lugareños. Ella está ansiosa por satisfacer su solicitud de menús, así que infórmele cuando haga una solicitud de reserva. También está feliz de presentar platos de Hokkaido como sopa de curry, chan chan yaki y kaisen-don (donburi de mariscos frescos) en lugar de los típicos menús caseros.

Originaria de Kamakura, Kanae, su esposo y sus dos hijas han vivido en Sapporo durante más de una década. Influenciada por su madre, que era una gran cocinera, Kanae siempre ha amado la comida y la cocina. Habiendo vivido en Hokkaido, que cuenta con los mejores productos de Japón, Kanae aprecia y disfruta cocinar con verduras, pescado, carne y condimentos nativos frescos de origen local.