Embárquese en un hermoso viaje a la campiña del norte de Italia y descubra la mejor comida y vino que la región tiene para ofrecer, servida en uno de los entornos renacentistas más suntuosos. En una de las villas más distinguidas de Verona, rodeada por los viñedos de Valpolicella, no solo probará las delicias gourmet de esta cocina italiana de primera, sino que tendrá la oportunidad de cocinarlas. Vea las bodegas antiguas y bien surtidas y pruebe Amarone, el rico vino tinto seco elaborado con uvas parcialmente secas.
Comience con una visita guiada a la mejor bodega de Valpolicella antes de pasar a los viñedos de Amarone, propiedad de uno de los enólogos más renombrados de Italia y ubicado en las hermosas colinas que rodean Verona. Aquí aprenderá todo sobre las características de las distintas variedades de uva y la viticultura detrás del vino Valpolicella. Luego, continúe hasta uno de los mejores ejemplos de edificios renacentistas a solo 30 minutos de Verona.
La villa es famosa por sus magníficas chimeneas, con criaturas rebuscadas talladas en piedra que son a la vez una maravilla y un misterio para la vista. La arquitectura de la villa es típica de la Italia del siglo XVI, simétrica pero versátil, y diseñada para revivir la Edad de Oro. Mientras esté allí, aprenderá a cocinar algunos de los platos que se sirven tradicionalmente en esta región, ya que el jefe de cocina de la villa lo guiará a través de una clase de cocina al final de la mañana titulada “Las perlas de nuestra cocina: pasta y amarone”.
Aprende los fundamentos de la elaboración de pasta fresca en todas sus diferentes formas y conoce las deliciosas salsas y condimentos que tradicionalmente la acompañan. También se le mostrará cómo hacer estofado de ternera con Amarone y, para colmo, el chef le presentará la sbrisolona, el delicioso dulce italiano que se desmenuza. Los chefs de la villa harán todo lo posible para complacerle con una cocina tradicional y refinada complementada con los mejores vinos locales.
Pruebe varios tipos de Amarone y aprenda a reconocerlo por su amargor ligeramente picante, que recuerda a las almendras tostadas. Deléitese con el almuerzo gourmet ante las monstruosas chimeneas en uno de los espectaculares salones de la villa. Finalmente, digiera su comida con un paseo por el idílico y fascinante paisaje que rodea la villa. Contempla los viñedos que se extienden por kilómetros bajo el sol italiano, como lo han hecho durante cientos de años.
