Visite una típica «acetaia» (bodega de vinagre) cerca de Módena.

Una visita a una fábrica de vinagre de Módena ofrece una experiencia fascinante e inmersiva en el mundo de la producción tradicional de vinagre balsámico. Durante la visita, los participantes tienen la oportunidad de aprender sobre el proceso de producción artesanal, desde la selección de la uva hasta la maduración en pequeñas barricas de madera.
Exploran los espacios donde se produce el envejecimiento y comprenden el papel crucial de las diferentes etapas de fermentación. Los huéspedes son guiados a través del mágico viaje del vinagre, explorando las bodegas donde los barriles de madera imparten un carácter único y un rico sabor al vinagre balsámico. Durante el recorrido, se comparten historias y tradiciones relacionadas con este precioso condimento, explicando la importancia de la paciencia y la dedicación para lograr la perfección.

La visita culmina con una degustación guiada, donde los participantes pueden saborear varias variedades de vinagre balsámico de Módena, apreciando sus matices aromáticos y su complejo perfil de sabor. La experiencia no solo proporciona una comprensión más profunda del proceso de producción, sino también una oportunidad única de probar y apreciar uno de los tesoros gastronómicos de Italia.