El “mercado exterior” (jogai-shijo) es una mezcla de tiendas mayoristas y minoristas que venden utensilios de cocina japoneses, comestibles y mariscos, y muchos restaurantes, especialmente restaurantes de sushi. La mayoría de las tiendas del mercado exterior cierran a primera hora de la tarde. Como también cierran los domingos y los días festivos básicamente cierran, ¡salga planificadamente!

El mercado exterior de Tsukiji es la "ciudad gastronómica" de Japón, donde se pueden encontrar todo tipo de comidas tradicionales japonesas. Una mezcla de tiendas mayoristas y minoristas, junto con numerosos restaurantes, se alinean en las calles, y aquí nacen nuevas tendencias culinarias. Originalmente, Tsukiji Market estaba dirigido principalmente a profesionales. Es por eso que los artículos vendidos allí generalmente eran demasiado grandes para que los comprara una familia pequeña. Sin embargo, algunas de las tiendas mayoristas del mercado han comenzado a vender productos de alta gama a clientes minoristas y visitantes. Por ejemplo, los platos de sushi listos para comer ahora se venden en tamaños más pequeños. Incluso se puede pedir un rollito de huevo del tamaño de un bocado para aquellos que sólo quieran probarlo.