Conozca a su anfitriona Mónica, una guía en la moderna Acetaia Malpighi, para una visita y degustación local de vinagre balsámico. Aprenderá por qué la región de Módena es mundialmente conocida por su vinagre balsámico y cómo se hace. Visitarás dos salas de barricas y un museo de utensilios de vinagre vintage. La proporción de jugo de uva negro a blanco y el orden de la madera en la que se transfiere el vinagre es lo que distingue el vinagre de la familia Malpighi de los demás.

Después de su recorrido, disfrutará de una degustación de vinagres de varias edades, que van de 5 a 25 años, y verá si puede determinar la edad de cada vinagre en función de su sabor. Dejará la experiencia con una botella de Saporoso (100 ml) y una botella de vinagre balsámico con sabor.