El recorrido comenzará en el mercado de especias, donde el conocedor local conocedor compartirá la historia del mercado y su importancia en la vida cotidiana de los residentes. Sea testigo del intrincado proceso de preparación de especias tradicionales utilizando técnicas de molienda meticulosas, para asegurar una mezcla perfecta.

Tikva Market, (también conocido como Shuk Hatikva en hebreo) es un mercado tradicional atesorado en Tel Aviv, prominentemente influenciado por los sabores iraquíes y egipcios. El aire se llenará con los encantadoras aromas de comino, cúrcuma y pimentón, capturando verdaderamente la esencia del auténtico Medio Oriente.

Visita una panadería tradicional, llena de aromas tentadoras, donde se prepara la Pita Iraquí. Ninguna visita estaría completa sin saborear una cálida Pita iraquí. La masa se estira y voltea hábilmente, creando bolsillos que se hincan maravillosamente mientras se hornean en el horno de piedra. Te invitamos a comprar comida a lo largo del recorrido.

Vea cómo el shawarma excepcional es hecho por chefs expertos en una parrilla chisporroteante. Esté hechizo mientras los chefs rebanan expertamente las finas tiras de carne, las colocan en pan de pita suave y agregan acompañamientos de hummus, tahini cremoso y ensaladas frescas. Su guía le explicará cómo se prepara esto diariamente.

A medida que avanzas por el mercado llegarás a ver otras delicias saladas como Kobba (una albóndiga encerada - pastelería o papa) y la pastelería tradicional conocida como Barakas, hecha de hojaldre rellena de quesos o papa.

El mercado también cuenta con encantadoras panaderías que ofrecen una variedad de dulces irresistibles. Aprende de los lugareños las raíces de cómo esto se convirtió en un regalo semanal tradicional para el sábado.

La zona está llena de tradición e historia, con las tiendas en Eshel -la calle principal del barrio- que venden artículos religiosos judíos tradicionales, plata y joyería.

El mercado realmente sirve como puerta de entrada a un mundo de tradición culinaria y cultura. Los aromas, los ricos sabores y las diversas texturas crearán una experiencia inolvidable. Además, Tikva Market brinda la oportunidad de conectarse con la comunidad local y abrazar sus preciadas tradiciones.