Comenzaremos con una visita al Mercado de Algirós, donde interactuarás con vendedores y descubrirás un lado de Valencia que la mayoría de los visitantes nunca ven.

Después caminaremos a mi cocina, donde te estarán esperando tapas caseras, sangría, música y un ambiente relajado.

Te mostraré mi movimiento característico: ¡voltear la tortilla española en el aire!

Juntos, cocinaremos mi galardonada paella completamente desde cero, terminándola con el “socarrat” valenciano — el crujiente arroz caramelizado en el fondo de la sartén.

Nací y crecí en Valencia, me formé en una escuela culinaria con estrella Michelin, y tengo más de 8 años de experiencia en restaurantes y hoteles.

Desde 2020, he organizado más de 600 talleres de paella para empresas de primer nivel, y en 2025 fui galardonada como “Mejor Paella de Valencia” en el Concurso Internacional de Paella.

Pero lo más importante, la paella ha sido parte de mi vida desde pequeña… ¡casi todos los domingos!