Hornearemos fruta, por ejemplo lavanda, raisons y bollos de bayas (de temporada), y pan espelta o integral. Creo en la experiencia práctica para mis invitados, desde el manejo de ingredientes hasta el amasado de masa. No se trata de cocinar, comparto muchos consejos de mi experiencia a lo largo de los años. Me encanta ver las caras llenas de emoción y alegría al ver el producto final: bollos recién horneados y pan. Y lo mejor de todo es que nos divertimos mucho. Si conduce desde la ciudad de Galway hasta el pueblo de Kilcolgan, gire a la primera izquierda después de O'Donoghues Bar, llegará a un cruce en T después de un par de kilómetros, gire a la izquierda y luego gire a la primera derecha después de cruzar el puente. Soy la última casa en esta finca y tengo una puerta morada.