Beijing no revela todos sus secretos de una vez. Los ganas bloque por bloque y comida por comida.

En el corazón de la ciudad, los históricos callejones hutong son el hogar de generaciones de familias que han cocinado, comerciado y vivido su vida cotidiana a pocos pasos de la Ciudad Prohibida. Construido durante 14 años como el centro político de un imperio, es el palacio más grande de China y tiene más de 9.000 habitaciones.

Hoy en día, esa misma ciudad zumbido con modernos cafés, espacios de arte, y torres de cristal, donde conviven viejos ritmos y nuevas ideas coexisten lado a lado.

Este viaje de 4 días de comida se sumerge en las muchas capas de Beijing. Explora barrios hutong donde los fideos todavía se tiran a mano, y prueba recetas que se han transmitido durante décadas. Luego quédelo con una caminata a lo largo de la Gran Muralla, conocida por sus empinadas subidas y su densa colección de torres de vigilancia.

Desde una experiencia privada de fabricación de dumplings y un recorrido de comida en el vecindario hasta puntos de referencia icónicos vistos a través de una lente local, el ritmo es intencionalmente relajado, lo que le da tiempo para absorber historias, hacer preguntas y, por supuesto, comerse tontos.