Una emocionante visita para descubrir la antigua tradición láctea sarda. Un viaje para descubrir la historia y los secretos de los pecorinos y caprini sardos. Durante la visita le mostraremos las diferentes fases de producción, desde la entrada y el análisis de la leche, hasta las diferentes recetas, el salado en tanques de salmuera, la ricota, el condimento y, finalmente, la preparación, envasado y envío, en los lugares donde nacen los Pecorini Sardi. , crecen y descansan para restaurar los aromas de los pastos de nuestro territorio. Luego, los invitados participarán en un laboratorio de fabricación de queso, organizado por nuestros expertos, en el que participarán en la preparación del queso de una manera tradicional, con la posibilidad de crear su propio queso y degustarlo o llevarlo con ellos. Una experiencia educativa y experiencial que le permitirá descubrir los secretos de la elaboración del queso y su proceso paso a paso, desde la coagulación de la leche hasta la formación y salado. Taller divertido y educativo para adultos y niños. Los invitados serán transformados en el maestro Casari por un día, con la entrega de un certificado como recuerdo.