Esta caminata comienza en el mundialmente conocido Jardín Botánico Kirstenbosch, al pie de la Montaña de la Mesa. Aquí, Geoff prepara el escenario con historias del pueblo Khoi Khoi que una vez se movió libremente a través de este paisaje, viviendo de plantas indígenas y los ritmos de la naturaleza. A medida que el camino sale de los jardines y llega al Valle de Constantia, la narrativa cambia a través de la llegada de los colonos Holandeses, la conformación de la tierra en viñedos y el ascenso de Constantia como la región productora de vino más antigua del hemisferio sur.

En el camino, Geoff da vida a las capas de la historia: cómo se utilizó la medicina vegetal tradicional para la curación hasta cómo los vinos de Constantia se convirtieron en codiciados en los tribunales europeos. El paseo termina en una de las grandes fincas vinícolas de Constantia, donde los huéspedes disfrutan de una cata de vinos bien merecida.

Esto no es solo un paseo panorámico. Esta es una historia de continuidad y cambio, contada sobre el terreno donde se desarrolló.