expedia
Un grupo de personas en un entorno industrial, algunas usando cofias, y una persona tomando una fotografía. 1
Una familia en un almacén de queso, con grandes ruedas de queso al fondo. 2
Dos personas examinan un queso grande en un espacio de almacenamiento, con otros quesos al fondo. 3
Dos personas de pie frente a grandes ruedas de queso sobre palets de madera. 4
Una persona manipula un barril de madera grande en un área de almacenamiento llena de barriles similares. 5
Por Az Agricola Santa Lucia

Opiniones

10 de 10
Excepcional
Cancelación gratuita disponible
El precio es de US$ 39. por adulto
Ver entradas

Características

  • Cancelación gratuita disponible
  • 1 h 30 m
  • Voucher móvil
  • Confirmación instantánea
  • Varios idiomas

Información general

  • Descubre el mundo del Parmigiano Reggiano DOP con una visita guiada a una auténtica quesería en la zona de Parma. Durante la visita guiada, aprenderá sobre las principales etapas de producción, desde el procesamiento de la leche hasta la elaboración del queso, y el papel fundamental de la salmuera y la maduración.

    Visitarás la bodega de maduración, una de las zonas más evocadoras de la quesería, donde reposan las ruedas de Parmigiano Reggiano. La guía le informará sobre el trabajo diario, los controles de calidad y las características que hacen de este producto uno de los símbolos más importantes de la tradición gastronómica italiana.

    La visita concluye con una degustación de Parmigiano Reggiano DOP añejo, acompañado de vino local.

    • Visita guiada a una auténtica quesería de Parmigiano Reggiano DOP.
    • Descubrimiento de las principales fases de producción y sazonado
    • Acceso al almacén de maduración
    • Cata final de Parmigiano Reggiano DOP con vino local

Ubicación de la actividad

  • Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

Punto de encuentro o canje

  • Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

Ver disponibilidad

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Qué incluye y qué no

  • Incluye
    Guía durante la experiencia
  • Incluye
    Degustación de Parmigiano Reggiano DOP
  • Incluye
    Explicación de las fases de producción del Parmigiano Reggiano DOP
  • Incluye
    Una copa de vino local
  • No incluye
    Transporte desde y hacia la lechería
  • No incluye
    Servicio de recogida y traslado al hotel
  • No incluye
    Compras en la tienda de la empresa
  • No incluye
    Degustaciones o bebidas adicionales no indicadas en el programa.
  • No incluye
    Propinas y gastos personales

Importante antes de reservar

    • Los bebés deben sentarse en el regazo de un adulto
    • Adecuado para todos los niveles de aptitud física

itinerario de actividad

Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP

  • 1 h 30 m
  • Entrada incluida
Durante la visita a la quesería, los viajeros descubrirán de cerca cómo se produce el Parmigiano Reggiano DOP. Acompañados por un guía, podrán observar las principales etapas del procesamiento de la leche cruda, las calderas de cobre tradicionales y, cuando lo permitan los horarios de producción, la extracción de los quesos frescos. La visita continúa en la sala de salmuera y en la bodega de maduración, donde los quesos reposan hasta alcanzar el punto de maduración adecuado. Aquí se explicará el método de control de calidad, incluyendo el tradicional "golpeo" de los moldes, utilizado por los expertos para evaluar su estructura interna. Esta experiencia te permite comprender el trabajo, el cuidado y el tiempo necesarios para producir uno de los productos emblemáticos del Valle Gastronómico de Parma.

Ubicación

Ubicación de la actividad

  • LOB_ACTIVITIESLOB_ACTIVITIES
    Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

Punto de encuentro o canje

  • PEOPLEPEOPLE
    Caseificio Ferrarini & Bonetti | Parmigiano Reggiano DOP
    • 77 Via Solari
    • 43022, Tortiano, Emilia-Romagna, Italy

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