Descubre dos de los sabores más emblemáticos de Indonesia en una experiencia inmersiva de medio día desde Yogyakarta. Combinando café, chocolate, cocina local, talleres prácticos y una visita a la fábrica, este viaje ofrece una introducción única a las tradiciones, la artesanía y los sabores que han dado forma al patrimonio culinario de Indonesia.

Comience con la recogida en el hotel desde la ciudad de Yogyakarta y viaje a la zona sur de Yogyakarta para una experiencia interactiva de café dirigida por un experto local en café. Aprende sobre la cultura del café de Indonesia y explora los granos de regiones reconocidas como Aceh Gayo, Toraja, Java, Bali, Lampung e Ijen. Descubre cómo la altitud, el clima, el suelo y los métodos de procesamiento influyen en el sabor y el aroma.

Disfruta de una sesión guiada de degustación de café y aprende a identificar diferentes notas de sabor, cuerpo y niveles de acidez. Luego participe en un taller práctico de elaboración de cerveza donde preparará su propio café utilizando técnicas de elaboración manual bajo la guía de un barista experimentado. Aprende habilidades prácticas que incluyen selección del tamaño de molienda, temperatura del agua, métodos de vertido y técnicas de extracción. Como recuerdo, cada invitado recibirá dos paquetes de 50 gramos de café indonesio de su elección para llevar a casa.

Después del taller, disfrute de un almuerzo tradicional javanés con auténticos sabores locales y especialidades regionales antes de continuar su viaje.

A continuación, visite Chocolate Kingdom en Bantul para una experiencia completa de descubrimiento de cacao. Explora el museo del chocolate y la mini plantación de cacao mientras aprendes sobre los orígenes del cacao y su viaje del árbol a la barra de chocolate. Continúe con un recorrido por la fábrica detrás de escena y observe el proceso de elaboración del chocolate desde granos de cacao tostados hasta productos terminados.

Durante la visita, disfrute de una experiencia de degustación integral que incluye cacao fresco, masa de cacao, chocolate de origen único, chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate negro y auténtico chocolate caliente indonesio. Obtenga una comprensión más profunda de cómo los ingredientes, las variedades de cacao y los métodos de producción influyen en el sabor y la calidad.

Lo más destacado de la experiencia es un taller práctico de fabricación de praliné. Crea tres pralines al estilo belga con rellenos lisos, decóralos con tu toque personal y llévalos a casa como delicioso recuerdo hecho a mano.

Durante todo el día, conozca apasionados locales, aprenda técnicas de producción tradicionales y modernas y obtenga una apreciación más profunda de las industrias del café y el chocolate de Indonesia. Con traslado de ida y vuelta al hotel, un almuerzo tradicional javanés, degustaciones guiadas, talleres, visitas a fábricas y recuerdos para llevar a casa incluidos, esta experiencia ofrece la mezcla perfecta de cultura, sabor y creatividad.

Dependiendo del horario del taller de Chocolate Kingdom, el orden de las actividades puede variar. Los huéspedes pueden visitar la experiencia del chocolate antes o después del taller de café mientras disfrutan del mismo itinerario completo e inclusiones.