A la mayoría de la gente le encanta el chocolate, sin embargo, no tienen idea de cómo se hace. En este tour de chocolate en Bocas del Toro, visitarás una plantación de cacao en funcionamiento donde podrás observar todo el proceso de elaboración del chocolate auténtico. Comience su viaje en esta granja orgánica, enclavada en un hermoso valle al pie de la Cordillera Central de Panamá. La biodiversidad de este lugar es verdaderamente notable. Durante el recorrido, puede encontrar perezosos, ranas de colores brillantes y numerosas especies de aves, incluidos tucanes. La visita a la granja implica caminar a un ritmo moderado, y algunos tramos del sendero son empinados; por lo tanto, este recorrido no es adecuado para personas con limitaciones de movilidad.

Su guía experto compartirá con usted el conocimiento de la comunidad indígena local, que lleva muchas generaciones cultivando cacao. Las plantas de cacao se cultivan a la sombra, y sus vainas muestran una amplia variedad de colores. Tendrás la oportunidad de probar los frijoles tanto antes de procesarlos —en qué etapa son bastante dulces— como después de que hayan sido tostados. El tour de chocolate Bocas del Toro lo guiará a través de las diversas etapas del procesamiento del cacao, incluyendo cosecha, fermentación, secado, tostado, molienda y preparación final. El cultivo del cacao presenta numerosos desafíos, entre ellos la amenaza de un hongo letal capaz de diezmar los árboles. Al tratarse de una plantación orgánica, no se utilizan pesticidas químicos.

Disfrute de un almuerzo tradicional preparado por la comunidad indígena, que típicamente consiste en una fuente de proteínas —como pollo o pescado— acompañado de arroz y hortalizas de raíz como yuca, ñame, ñampi u otoe. Durante tu visita, tendrás la oportunidad de interactuar con miembros de la comunidad indígena.