Aprenderemos a amasar la harina de los antiguos granos sicilianos para hacer una pizza suave para hornear en un horno de piedra de lava.
En Sicilia, la antigua receta original cambia y se transforma a medida que te mueves por la costa de oeste a este. Las materias primas e ingredientes se adaptan a los lugares, expresando su tradición y pertenencia al territorio: anchoas, salsa de tomate, que en ocasiones se sustituye por tomates cherry, queso local que puede ser tuma, caciocavallo o pecorino. En definitiva, degustaremos algunos de los sabores típicos de la tradición culinaria siciliana.

Disfrute de esta clase de cocina: Descubriendo la pizza siciliana con el panorama siciliano como telón de fondo para un momento de relajación en el campo de Alcamo

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