Sumérgete en la auténtica experiencia de la cocina oaxaqueña con un cocinero tradicional, reconocido por la UNESCO como uno de los guardianes de la gastronomía mexicana. Estas mujeres, cuyo legado se ha transmitido de generación en generación, representan el núcleo de la riqueza culinaria de México, contribuyendo a la designación de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

En esta clase, serás recibido en la casa de un líder culinario en Teotitlán del Valle. Tu aventura comienza en el mercado local, donde descubrirás los ingredientes que dan vida a platillos ancestrales, luego procederás a su casa, donde serás recibido con el tradicional pan y chocolate de Oaxaca para un comienzo cálido. Aprenderás a preparar tamales y moles tradicionales (el mole verde famoso en la región), utilizando métodos auténticos como el metate y el comal.

La clase dura aproximadamente tres horas, y disfrutarás de una degustación artesanal de mezcal mientras saboreas tus creaciones culinarias.