¡Adéntrate en el delicioso mundo de Maison Fossier, la fábrica de galletas más antigua de Francia, fundada en 1756!
Esta visita guiada de 1 hora lo sumerge en el corazón de la tradición de fabricación de galletas de Reims y revela los secretos de cómo se elabora la legendaria Biscuit rose de Reims.
Durante más de 260 años, Maison Fossier ha mantenido una experiencia única reconocida incluso por las cortes reales. En 1775, sus galletas estuvieron presentes en la Coronación de Luis XVI en Reims, y la fábrica de galletas se convirtió en la proveedora del rey.
En la actualidad, Fossier es la única fábrica de galletas en Reims que aún produce estas icónicas delicias rosadas, con más de 100 empleados.
Lo que te espera:
Presentación histórica y película
Descubre la maravillosa historia de Maison Fossier a través de un cautivador documental que traza más de dos siglos y medio de tradición galleta.
Visita guiada al sitio de producción
Paseo por una galería de vidrio ubicada arriba que ofrece una vista panorámica de los talleres de fabricación. Por razones de salud y seguridad, observarás los secretos de la producción a través de grandes paneles de vidrio.
Degustación gratuita de comida
Disfruta de las creaciones de la Maison: Biscuits Roses, Craquants Charles VII, croquignoles, macarrones, nonnettes, pan de jengibre y muchas otras especialidades de Reims.
️ Salida de fábrica
Termine su visita explorando el punto de venta de la fábrica, donde podrá encontrar grandes ofertas en toda la gama Fossier.
La rosa de la galleta: una leyenda nacida de una feliz coincidencia
Alrededor de 1690, panaderos en Champagne crearon una receta para aprovechar el calor del horno de pan después de hornear: ¡nació el “bis-cuit” (horneado dos veces) de Reims!
El característico color rosa proviene de un accidente: para ocultar las marcas marrones que dejó la vainilla, el panadero añadió un tinte natural hecho de cochinilla.
Desde entonces, la receta se ha mantenido sin cambios, al igual que el método de doble horneado.
Etiqueta de excelencia: Maison Fossier fue galardonada con la etiqueta “Living Heritage Company” en 2006, reconociendo su excepcional saber hacer.
Tradición del champán: El Biscuit Rose se disfruta tradicionalmente bañado en champán o vino tinto.
Fotografía permitida: ¡Captura tu tour gourmet!
Idea de regalo: El outlet de fábrica ofrece muchas cajas gourmet y arreglos que son perfectos como regalos.
