La experiencia combina la cocina manual, la tradición y la convivencia, terminando con degustar sus propios arancini, rellenar conchas de cannoli y disfrutar juntos del vino siciliano, en un ambiente relajado y acogedor con vistas al mar Mediterráneo.
Lo que harás
Prepararás una comida completa de 4 platos, paso a paso con el chef, en siete preparación: preparar crema ricotta, hacer panelle, rellenar arancini, berenjenas fritas, cocinar cebollas agridulces, componer ensalada y realizar conchas de cannoli al final. El enfoque está en ingredientes y técnica que puedes replicar en casa, con explicaciones claras y tiempo para hacer preguntas.
Ejemplo de menú
• Panelle de garbanzos
• Arancini en diferentes variaciones
• Caponata de berenjena
• Ensalada de naranja e hinojo
• Cannoli siciliano con ricotta fresca
Necesidades dietéticas
Por favor, infórmenos con anticipación de cualquier preferencia dietética, intolerancias o alergias. Cuando sea posible, podemos adaptar el menú para invitados vegetarianos, veganos, sin gluten o sin lactosa.
¿Qué se incluye?
Todos los ingredientes y equipo, aperitivo con vino espumoso siciliano y bocados. La comida va acompañada de una selección de vinos blancos y/o tintos sicilianos que personalmente he elegido para ti. Mi hospitalidad asegura que el agua, jugo y el café italiano estén disponibles durante todo el día. Además de un libro de cocina PDF para que puedas recrear las recetas en casa. Con su consentimiento, las fotos del día pueden ser compartidas en nuestras redes sociales.
Sobre el juego Your Chef
Antonio Sireci es un chef y sommelier con experiencia internacional. Comparte tradiciones familiares, historias locales y técnicas prácticas que hacen que la cocina siciliana sea accesible para todos.
Su pasión por la cocina comenzó en la mesa de la cocina, viendo y ayudando a su madre y abuela, para luego refinarse con el Maestro Salvatore Cascino (nacido en 1929), uno de los grandes cocineros sicilianos tradicionales de su época. Ha trabajado en Sicilia y en el extranjero, incluyendo Estados Unidos y Alemania. En 2012, fundó Sicilian Food Lovers para compartir, a través de experiencias prácticas, auténtica cocina siciliana casera en un ambiente íntimo.
