Esta clase de cocina inmersiva ofrece una oportunidad única para explorar la historia a través de la comida. Presentada por Andrew, un escritor y educador de alimentos cuyo trabajo ha aparecido en Gastro Obscura y Eaten, la experiencia combina la cocina práctica con la narración de historias, la arqueología y la visión cultural. Tomando como base fuentes históricas, Andrew recrea auténticas recetas romanas antiguas y explica los orígenes de las especias, ingredientes y técnicas utilizadas hace miles de años.

Situado en Quincy, a las afueras de Boston, comenzará con una bebida o aperitivo tradicional romano antes de cocinar 2 o 3 platos inspirados en textos antiguos. A medida que preparen y compartan la comida juntos, descubrirán cómo la comida nos conecta a través de los siglos, haciendo de esta clase una experiencia culinaria y una lección de historia viva.