Durante esta experiencia, explorarás una finca de vinagre balsámico tradicional cerca de Módena y aprenderás cómo se crea uno de los productos más emblemáticos de Italia. Su guía le guiará por las zonas de producción, le explicará cómo se cocina el mosto de uva y le mostrará las salas de envejecimiento donde reposa el balsámico durante muchos años dentro de barricas de madera. Verás diferentes tipos de barricas, descubrirás las técnicas de envejecimiento y entenderás cómo evoluciona el vinagre con el tiempo. El recorrido finaliza con una degustación premium de varias variedades balsámicas, maridadas con especialidades locales como el Parmigiano Reggiano o las carnes curadas. Aprenderás a reconocer sabores, comparar diferentes estilos de envejecimiento y apreciar la artesanía detrás del auténtico vinagre balsámico. Al final, también tendrás tiempo para navegar por la tienda gourmet y comprar productos si lo deseas.