Cocinar en Syracuse, cerca de Ortigia, se vuelve práctico en casa de Teresa, donde una clase para grupos pequeños, con un máximo de cinco viajeros, se centra en tres platos sicilianos de temporada elaborados con ingredientes locales. Trabajen juntos como si estuvieran preparando una comida familiar, aprendiendo a amasar, estirar y dar forma a la pasta fresca mientras descubren información sobre los productos locales. Teresa, nacida y criada en Syracuse, imparte la clase, y la comida se acompaña de vino y agua locales. Se pueden solicitar recetas vegetarianas.