LA Almazara diseñada por Philippe Starck se erige como la primera almazara de autor en el mundo, fusionando tradición, modernidad y gastronomía en un solo lugar: la Sierra de Ronda. Este espacio ha sido diseñado para destacar la cultura e historia de uno de los productos emblemáticos de la gastronomía española, con la colaboración de Philippe Starck, destacado diseñador internacional.

LA Almazara permite ser testigo directo del proceso de cultivo y transformación del aceite de oliva en un edificio vanguardista que cuenta con su propio museo, zonas de cata o auditorio para eventos en un paraje incomparable, la Sierra de Ronda. El edificio supone una joya arquitectónica única, con una estructura inspirada en la personalidad de Andalucía: austera, rigurosa, real, exagerada, atemporal, fuerte, espiritual y apasionada.