Con la ayuda de nuestro chef conocerás la historia detrás del cacao, el origen, el uso del chocolate y el cacao en las culturas nativas de México. También aprenderás la receta tradicional para elaborar chocolate y el uso del chocolate en la cocina tradicional. Tostaremos granos de cacao, moleremos, haremos barras de chocolate y luego usaremos chocolate para hacer un mole simple y chocolate caliente.