Estamos ubicados a la entrada de Valpolicella Classica, viniendo de Verona, en la colina panorámica central en el pueblo medieval de Castelrotto. Nuestra propiedad se encuentra junto a Castrum Rotari (siglo VII), una fortaleza militar histórica considerada el “KM Cero” de Valpolicella Classica.
Casa dei Fraccaroli (1790) — patrimonio familiar durante siglos y una de las residencias más antiguas del pueblo, ubicada en la romántica plaza de Castelrotto — hoy incluye Azienda Agricola Borghetti Giampiero, la bodega boutique familiar, y Castrum Wine Relais — Albergo Diffuso.
La experiencia de degustación comienza en la bodega boutique con una introducción a la historia familiar y al territorio, seguida de una degustación guiada dirigida por nuestros sommeliers de cinco vinos Valpolicella producidos por nuestra bodega, acompañados de especialidades gastronómicas locales. También hay disponible una actualización de plato gourmet.
Los vinos incluidos en la cata pertenecen a la “Castrum Platinum Collection — Vini d'Autore”, un homenaje al gran escultor Innocenzo Fraccaroli (1805—1882), miembro de la familia, con vinos disponibles exclusivamente en Castrum.
La experiencia de degustación se lleva a cabo en la bodega boutique o en la terraza panoramica/pérgola.
También ofrecemos experiencias alternativas no vinícolas, con cocteles temáticos sin alcohol creados por nuestros bartenders, dedicados tanto a adultos como a niños y adolescentes.
Toda la familia —adultos, niños y adolescentes— puede participar en la experiencia.
Al comprar vinos en nuestra tienda de vinos por un valor igual a al menos 5 veces el costo de la degustación, la experiencia será gratuita: la tarifa de degustación se deducirá en el sitio.
Orgullosamente ostentamos el título de Italia Winner 2025 en la categoría “Enoturismo & Food Tasting” del prestigioso concurso internacional Grandes Capitales del Vino del Mundo.
Un lugar único donde vivir Valpolicella con todos tus sentidos, rodeado de impresionantes vistas, arte, historias familiares y grandes vinos.