El recorrido histórico de comida y vino de Masseria Spina le permite realizar un viaje a través de 1200 años de historia. La ruta nos guía en el descubrimiento de asentamientos rupestres, la necrópolis y la Iglesia Menor del siglo XI, la Torre Fortificada Spina Piccola con la huerta interna de cítricos, la antigua almazara subterránea, las tintorerías, la fachada exterior de la Masseria Spina Grande y la Iglesia de la Inmaculada Concepción de estilo barroco. El recorrido es seguido por la degustación de comida de Apulia que incluye panadería y mermeladas locales, fiambres y quesos, platos de mar y tierra, encurtidos, postres, café y agua.