Partiendo de Montalbano pedalearemos por carreteras secundarias con tráfico de ley para llegar a tres tipos diferentes de masserias, cada una con diferente arquitectura, tipo, actividades tradicionales y vocación económica actual. El recorrido continúa lentamente por pequeños caminos de piedra con muros de piedra seca, camino pecuario poco transitado y paisajes únicos.

Al final del recorrido nos dirigiremos a una planta de aceite de oliva para disfrutar de una degustación de aceite de oliva acompañada de productos vegetales y merienda tradicional.