En una cálida casa de Sarajevo, su anfitrión le da la bienvenida con café tradicional bosnio y el tipo de hospitalidad sin prisas que no se puede organizar. Lo que sigue son de tres a cuatro horas de cocinar, contar historias y sentarse juntos durante una comida que hicieron con sus propias manos. Aprenderás a estirar la masa burek de la manera en que se ha hecho durante generaciones, doblar las albóndigas klepe a mano y preparar un plato de temporada —pimientos rellenos, Begova čorba o sataraš— elegido por tu anfitrión en función de lo que está fresco. Todo se cuece, cocina a fuego lento y se reúne mientras la conversación fluye de forma natural. Terminas con sutlijaš o hurmašice, jugo casero y la satisfacción particular de una comida que significó algo.