Esta experiencia única tiene lugar en la cocina privada de un chef, un club de cenas subterráneo de Montreal. Lleva a los huéspedes a un viaje comestible a través de los sabores de las culturas gastronómicas mundiales de Montreal: asiática, caribeña, italiana y persa, todo ello presentado con los sabores fuertes y reconfortantes del estilo bistró francés. El menú degustación incluye 5 platos y se puede combinar (con un coste adicional) con un trago de 5 copas de vino artesanal (con un toque de cerveza o sidra artesanal) o con aperitivos vírgenes y tés raros o añejos. El chef anfitrión es un galardonado escritor gastronómico (Gourmet, Food+Wine) y director culinario que ha trabajado con chefs con estrellas Michelin, hoteles de lujo (W, Shangri-La) y ganadores del premio Top Chef de todo el mundo. El comedor es un loft de estilo galería en un edificio histórico del siglo XIX en el famoso Puerto Viejo.