Adéntrate en la sofisticación atemporal de un castillo histórico y disfruta de un viaje gastronómico excepcional diseñado para los amantes de la buena cocina y el arte culinario francés. Esta experiencia exclusiva de mesa de chef le invita a saborear un menú degustación meticulosamente elaborado en un ambiente íntimo y lujoso.
Su velada comienza con una cálida bienvenida y un refinado aperitivo, lo que le permite acomodarse en el elegante ambiente del castillo. Serás guiado a través de una aventura gourmet dirigida por un chef experto, que muestra la riqueza de la Provenza a través de una selección de ingredientes de temporada de origen local.
En la mesa del chef, disfrutará de un menú de autor de 5 platos, cuidadosamente curado para resaltar la técnica, el sabor y la esencia de la gastronomía francesa. Un menú sugerido puede incluir:
Amuse-bouche: Ostras con espuma de ginebra y brunoise Granny Smith/Cromesquis de pierna de ternera con crema de poda—comino y jus de cardamomo/Crema de champiñones con espuma Comté añejada
Primer entrante: carpaccio de vieira con gel de pimienta de Sichuan, borraja y bottarga
Segundo entrante: mousse de foie gras caliente, crumble de dátil Medjool y condimento de cuatro especias
Plato principal: Sole meunière, fileteado en el comedor
Postre: Crêpe Suzette “Mi estilo” con azahar y vodka de alcaraeta Solignac
Como parte del compromiso del castillo con la frescura y la autenticidad, los menús pueden variar ligeramente según la disponibilidad estacional y los productos del mercado local.
Cada plato está perfectamente maridado con una selección de distinguidos vinos regionales, realzando la profundidad y armonía de cada sabor. La experiencia concluye con un momento de relajación en el refinado comedor del castillo, que ofrece un encuentro memorable e inmersivo con la excelencia culinaria francesa.
Para garantizar una experiencia impecable, por favor infórmenos con anticipación de cualquier alergia alimentaria o requisitos dietéticos para que nuestro chef pueda ajustar el menú en consecuencia.
Esta velada gastronómica única es mucho más que una cena: es una celebración del arte de vivir francés, que combina elegancia, artesanía e indulgencia en una impresionante finca histórica. Reserve su asiento en la mesa del chef para una experiencia culinaria inolvidable en Provenza.
