Bienvenido a la buena migaja

Únase a nosotros en nuestra cocina del norte de Londres y pase unas horas horneando, platicando y comiendo con las hermanas Claudia y Giselle. Esta es una experiencia relajada y práctica, haciendo crumpets, scones y cuajada de limón; algunas de las delicias que hacen que un té de la tarde británico sea tan especial.

Empezaremos con una bebida refrescante antes de dirigirnos a la cocina. Harás crumpets a partir de una batida a base de levaduras, descubriendo qué les da su maravillosa textura holey y cómo obtener esa miga suave y elástica. Entonces es el momento de la cuajada de limón: suave, zingada y hecha desde cero, con nuestros consejos para crear la consistencia perfecta.

A continuación, centrarás tu atención en los scones. Mezcla tu masa, da forma a tus bollos y mételos al horno, recogiendo algunos trucos simples en el camino para ayudarte a lograr un delicioso horneado ligero.

Mientras tus scones se hornean, cocinaremos los crumpets en la estufa, viéndolos desarrollar sus bordes crujientes y dorados y centros suaves.

Y luego viene la parte que todos esperamos: ¡sentarnos juntos a comer! Unte sus bollos calientes y bollos recién horneados con mantequilla, mermelada, cuajada de limón y crema coagulada, y disfrútelos con una olla de té inglés.

No hay presión para ser un panadero seguro o experimentado. Te guiaremos a través de cada etapa, responderemos tus preguntas y nos aseguraremos de que todos, incluidos los jóvenes panaderos, puedan unirse.

Saldrás con tus recetas, nuevas habilidades y el saber hacer para traer un poco de té británico de la tarde a tu propia cocina.