El East End ha estado absorbiendo a los recién llegados durante cuatro siglos y alimentándolos en el proceso. Los hugonotes llegaron de Francia en la década de 1600 y trajeron su pastelería. La comunidad judía llegó a finales del siglo XIX y construyó las panaderías beigel y los mostradores de carne salada que aún están en pie. La comunidad bangladesí llegó a mediados del siglo XX y convirtió a Brick Lane en uno de los tramos más concentrados de casas de curry de Europa. Cada ola dejó su comida atrás, y este recorrido se come a través de toda ella.

Tres horas y media por Spitalfields, Brick Lane, y las calles entre ellos. Dependiendo de su hora de salida, comienza con un bap de tocino adecuado o un croque monsieur de una tienda francesa de quesos especiales que ha hecho su hogar en el East End. En Poppies, comes mini fish and chips con guisantes mushy, una de las cosas más honestamente británicas que puedes pedir en cualquier parte de la ciudad.

En Brick Lane, llega un fragante curry en Aladin con un lassi de mango fresco. En Beigel Bake, abierto cada hora de cada día y sin cambios en la forma que importa, un beigel de res salado: carne rebanada a mano, mostaza, masa blanda. Un crumble artesanal de temporada en Humble Crumble cierra el recorrido.

¡Ven a probar la historia que cuatro siglos de inmigración construyeron en una milla cuadrada de Londres!