Comenzaremos el recorrido en nuestra granja orgánica. Aquí, verás a nuestros cerdos Duroc prosperando, felizmente criados al aire libre, disfrutando del sol y la naturaleza prístina. Rastreará su ciclo de vida y comprenderá verdaderamente la diferencia que la crianza orgánica de campo libre marca en la calidad del producto final.
El entorno circundante ofrece maravillas únicas. Admire una majestuosa manada de caballos españoles de pura raza pastando libremente, y disfrute de un tranquilo paseo por nuestros antiguos olivares y vastos campos de granos, descubriendo la riqueza agrícola del Valle de Ocón. Concluye la sección visitando nuestro molino de trabajo, donde producimos pienso orgánico para nuestros animales, un paso crucial que te mostrará cómo cerramos de manera sustentable el ciclo completo de nuestra producción orgánica.
Recorrerás nuestras instalaciones donde creamos nuestros jamones y embutidos artesanales orgánicos. Si bien las regulaciones sanitarias impiden la visualización en vivo del proceso de producción, revelaremos cada secreto con una presentación en video detallada que explica el curado y el antiguo arte de la charcutería en detalle.
Suéntrate en la historia y cultura del jamón español, desde el mundialmente famoso Jamón Ibérico de Bellota, el jamón más prestigioso a nivel mundial, hasta nuestros propios Jamónes orgánicos únicos y saborizados. Aprenderá a distinguir entre variedades, designaciones y métodos de producción.
La experiencia culmina con una degustación comentada de nuestros mejores jamones y embutidos artesanales orgánicos, una auténtica explosión de sabor. Cada rebanada estará perfectamente maridada con dos excelentes vinos de Rioja (uno tinto y otro blanco), potenciando los aromas y sabores de nuestra tierra.