Comience su aventura culinaria con una cálida bienvenida en una casa tradicional de Kandyan, ubicada en las exuberantes colinas que rodean la ciudad. Comience con una visita guiada a través de un jardín de especias y hierbas orgánicas donde descubrirá canela, cardamomo, pimienta y clavo de Ceilán que crecen en su hábitat natural.

Aprende sobre las hierbas medicinales utilizadas en la medicina ayurvédica tradicional, las frutas tropicales como la yaca, el mangosteen y el rambután, y los métodos de recolección y procesamiento de diversas especias.

Bajo la guía de un cocinero local experimentado, prepare un auténtico festín de Sri Lanka que incluya arroz y curry, sambol de coco, curry dhal, tolvas tradicionales o roti, y auténtico curry en polvo.

Aprenda técnicas tradicionales que incluyen el uso de una piedra de moler (miris gala) para hacer pasta de curry, raspar coco fresco, templar especias para obtener el máximo sabor, cocinar en una estufa de leña tradicional (opcional) y equilibrar los sabores complejos de la cocina de Sri Lanka.

Después de cocinar, siéntese con sus anfitriones para disfrutar de los frutos de su trabajo en un ambiente familiar, acompañado de frutas tropicales frescas y té tradicional de Sri Lanka.