Sendai es el hogar original del gyūtan, lengua de ternera a la parrilla en rodajas finas, por lo que no hace falta decir que probarlo en este tour centrado en la comida. Servir lengua de res comenzó en Sendai en 1948 por Sano Keishirō, un chef que poseía un restaurante de yakitori en Sendai. Podrás degustar un delicioso set de almuerzo gyūtan que se combina con guarniciones tradicionales Japonesas y un tazón de arroz blanco humeante. El set termina con un postre tradicional Japonés de un cremoso pudín de vainilla servido con zunda, o edamame aplastado endulzado, que resulta ser una especialidad de la prefectura de Miyagi.

Nuestra próxima parada contará con otra prefectura de Miyagi, y más concretamente, especialidad local de Sendai : sasa kamaboko (笹かまぼこ.) Este pastel de pescado a la parrilla tiene forma de hoja de bambú (sasa) y es de donde recibe su nombre. De hecho, el diseño de la hoja de bambú es el escudo familiar del histórico clan Date, que gobernó el dominio Sendai hasta 1871. Sasa kamaboko se hace tradicionalmente con carne de platija y es crujiente pero suave por dentro y bastante fácil de comer. ¡Tendrás la oportunidad de asar tu propia parrilla! Esta parada en particular también tiene una versión menos convencional, pero ampliamente viral en TikTok Japonés, de kamaboko llamado hyotanage (kamaboko frito como un corndog). Los huéspedes son libres de comprar esto por su cuenta si lo desean. Esta tienda en realidad los vende con una lotería en el palo para tener la oportunidad de ganar otro gratis!

Nuestra siguiente parada es el pintoresco templo Mitakisan Fudoin. Este templo es un lugar popular para que los lugareños recen a Sendai Shiro, el “dios de los negocios”. En los distritos comerciales, Shiro tiene la reputación de traer prosperidad a las tiendas cada vez que visita, y se dice que favorece a las personas de buen corazón y les trae buena fortuna. Puedes saludar rápidamente a Shiro, comprar algunos amuletos de la buena suerte y aprender algo de la historia del templo antes de continuar nuestro patrocinio a los vendedores locales de Sendai.

Pasando a nuestra siguiente parada, tendrá la oportunidad de comprar algunos recuerdos de alimentos envasados individualmente. Esta tienda es un elemento básico tanto para los lugareños como para los turistas. Ofrece una variedad de golosinas para que las personas las prueben, tanto las variedades de zunda como otros dulces tradicionales Japoneses. La Zunda es una pasta de edamame grosera y endulzada que se ha comido en la prefectura de Miyagi desde el período Edo. Este lugar incluso vende zunda en forma de batido. Le invitamos a comprar algo para comer allí en lugar de ir de compras si lo desea.

Con sus recuerdos opcionales o dulces obtenidos, nos aventuraremos a los callejones retro de Sendai para dar un rápido paseo nostálgico. Los yokocho son callejones estrechos Japoneses típicamente llenos de diminutos izakayas, bares y varios restaurantes. Aunque han pasado más de 70 años desde sus inicios, el Yokocho de Sendai ha mantenido su estética de la época Showa.

Nuestra última parada en este tour nos lleva de vuelta hacia los bulliciosos centros comerciales cerca de la estación Sendai. Convenientemente ubicado dentro del centro comercial SPAL, esta excéntrica máquina expendedora ofrece a los visitantes un sabor rápido y fácil de la región. Sí, es una máquina expendedora de sake (vino de arroz), y se ha convertido en una mini atracción turística para los viajeros que pasan por la estación Sendai. Podrá seleccionar una taza de sake del tamaño de una muestra de entre cinco selecciones rotativas, todas ellas elaboradas localmente. Este servicio único es una excelente manera de asegurarse de que le gusta un sake en particular antes de comprar una botella. Esta tienda en sí está repleta de sake local de las seis prefecturas de la región de Tohoku. Aquí también se venden cantidades limitadas de whisky local, shochu, vino y cerveza.