LA Almazara diseñada por Philippe Starck se erige como la primera almazara de autor en el mundo, fusionando tradición, modernidad y gastronomía en un solo lugar: la Sierra de Ronda. Este espacio ha sido diseñado para destacar la cultura e historia de uno de los productos emblemáticos de la gastronomía española, con la colaboración de Philippe Starck, destacado diseñador internacional.

LA Almazara LA Organic permite ser testigo directo del proceso de cultivo y transformación del aceite de oliva en un edificio vanguardista que cuenta con su propio museo, zonas de cata o auditorio para eventos en un paraje incomparable, la Sierra de Ronda. El edificio supone una joya arquitectónica única, con una estructura inspirada en la personalidad de Andalucía: austera, rigurosa, real, exagerada, atemporal, fuerte, espiritual y apasionada.