Justo al interior de las orillas del lago de Garda, cerca de Lazise, esta granja de trabajo se desarrolla a través de campos abiertos y filas de vides, donde el ritmo disminuye y el campo se apodera. Es un lugar formado por una agricultura cuidadosa y práctica en lugar de una agricultura de exhibición. El agricultor dirige personalmente la visita, guiando a los huéspedes a través de los elementos esenciales de la propiedad : viñedos tendidos con una intervención mínima, colmenas zumbando tranquilamente en los bordes de los campos, y recintos donde gallinas, burros y ponis siguen su día. Es un paseo sin prisas por un paisaje en funcionamiento, con muchos momentos para hacer una pausa, mirar de cerca y hacer preguntas. La visita se cierra con una degustación sentada de cuatro vinos naturales, elaborados sin corrección química y con niveles de sulfito muy bajos, vinos que hablan claramente del suelo y de la estación. Junto a ellos, una amplia variedad de embutidos y quesos de tradición veronesa completan la degustación, fundamentando los vinos en los sabores de la región circundante Se trata de una experiencia basada en la moderación y no en el espectáculo: una granja que funciona con sus propios ritmos, donde los animales, las vides y la degustación apuntan a la misma filosofía tranquila de hacer menos, y hacerlo con cuidado