Después de un trago de bienvenida, ponte a trabajar y prepara tres especialidades locales. Comienza con Agnello Pasquale de Favara, el postre icónico de la ciudad hecho con pasta de almendras y un relleno de pistacho. Aprende a hacer la masa, darle forma a la característica forma de cordero, y diviértete decorándola según la tradición.

A continuación, haga “ricci” de almendra y pistacho, pequeños pasteles que son crujientes por fuera y suaves por dentro, hechos con solo unos pocos ingredientes simples. También descubrirás el embudo tradicional con una punta “rizada” utilizada para crear su forma distintiva.

Al finalizar la clase de cocina, disfruta de los dulces que has preparado, acompañados de leche de almendras casera y fruta fresca.

Llévate a casa no solo las recetas, sino también los secretos de una tradición transmitida de generación en generación.