Una historia de los orígenes de Masseria, qué significa el término histórico "Masseria" y la ética que acompaña a nuestras cadenas de suministro; Descubriendo el establo con vacas, terneros y cerdos. Visita a la sala de ordeño. Todo ello rodeado por el bosque de Fragni donde los animales pueden entrar y vivir en libertad. Entrada a la lechería con explicación de las tecnologías de producción de mozzarella de vaca, burrata, stracciatella y otros quesos típicos de Apulia. El Mastro Casaro mostrará la gran destreza y experiencia detrás de toda nuestra cadena de suministro. En la degustación, según disponibilidad y gustos del visitante, se ofrecerá: Lácteos y quesos: Mozzarella, Stracciatella o Burratina, Canestrato Pugliese, Caciocavallo y Giuncata o Ricotta. + mermeladas o mostazas; Embutidos: Capocollo, o Bacon y Salami. Productos horneados: Focaccia con tomate, Taralli o pan casero y frise en aceite. Productos típicos: Verduras frescas según disponibilidad estacional.