La caza de trufas en Umbría es una tradición milenaria. Umbria produce el mayor número de trufas negras en Italia, cuya calidad es famosa en todo el mundo. Las trufas son una parte integral de la cocina y la cultura de Umbría. La del trufero, es un trabajo duro hecho de profundo amor por la tierra, inteligente observación, espera y gran satisfacción. Aprovecharemos su sabio guía, asistido por un inigualable explorador de cuatro patas, para conocer los secretos de este noble tubérculo, a través de un camino naturalista de gran belleza. Degustación de trufas y productos de Umbría y almuerzo al final de la experiencia. El aceite de oliva virgen extra, conocido como oro verde, es probablemente el producto más representativo entre las delicias de la gastronomía de Umbría, hecha de comida sencilla, genuina y sabrosa. Visitaremos una almazara de renombre donde podremos conocer el proceso de elaboración del aceite de oliva, desde su cultivo, recolección, prensado y uso del producto. Al finalizar, disfrutaremos de una deliciosa degustación.